电解水是在传统的净化水(如自来水)的基础上添加有 益矿物质和微量元素后,再经过电解而得到的具有一定医 疗保健功能的活性水。其核心工艺是电化学原理的电解法 。即将前处理后的水,以一定流速通过施加有 直流电的电解槽,控制电压(1一数10伏)对水进行电解, 在电解槽的阴、阳二极区便产生不同活性的极水。
不锈钢水箱价格过程中,阴极区的水叫电解阴极水或电解还原碱性离子水,商 业上称碱性离子水;阳极区的水叫电解阳极水或电解氧化 酸性离子水,商业上称为酸性离子水。
电解的本质是能量的变换,并非只是pH的变 化。其主要指标是“氧化还原电位”, ORP为负 值的水具有还原作用,称为电解还原水;ORP为正值的 水具有氧化作用,称为电解氧化水。应指出的是,由于空 气中21%的成分为氧,是个氧化的环境,故久置其中的 各种水(包括各种商品瓶装和罐装水),无一是ORP为负 值的水,就连电解还原水也必须在生成后尽早饮用,否则 也会逐步被氧化而失去负电位。